![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[나의 우유전쟁] 20. 후지에 사이스케
1864년 프랑스 포도주 생산업자들과 전세계 와인 애호가들은 반가운 소식을 접했다. 프랑스 세균학자 루이 파스퇴르가 포도주의 부패와 변질을 방지하는 가열살균법을 개발했던 것이다.
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잔이 좋으면 와인이 더 맛있다
와인 애호가들은 와인을 단순히 술을 마시는 것으로 생각하지 않는다. 눈.코.입을 통해 와인의 색.향.맛을 느끼며 와인을 즐긴다고 주장한다. 그런 와인 애호가들이 와인을 마실 때 꼭
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[week& life] 잔이 좋으면 와인이 더 맛있다
와인 애호가들은 와인을 단순히 술을 마시는 것으로 생각하지 않는다. 눈.코.입을 통해 와인의 색.향.맛을 느끼며 와인을 즐긴다고 주장한다. 그런 와인 애호가들이 와인을 마실 때 꼭
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![[week& life] WINE 전문가가 추천한 서울 시내 10곳](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200311/htm_2003111315444030003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& life] WINE 전문가가 추천한 서울 시내 10곳
낙엽이 뒹구는 계절엔 농익은 와인이 어울린다. 와인은 한 모금에 후끈 달아오르는 고농도 알코올이 아니다. 한꺼번에 벌컥 들이마시는 청량음료도 아니다. 한 모금 한 모금 천천히 몸을
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![[사람 풍경] 술이 아닙니다 와인은 문화입니다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200310/htm_2003102316543530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 풍경] 술이 아닙니다 와인은 문화입니다
한국.동아제분 이희상(李喜祥.58) 회장. 이회장의 서울 종로구 가회동 집에는 빈 포도주병으로 가득찬 진열장이 있다. 핸디캡 스리(3)의 싱글 골퍼인 그는 라운딩이 끝나면 클럽하우
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"맥주 섭취량, 복부 비만과 무관" … 英연구진
맥주를 많이 마신다고 반드시 복부 비만이 생기는 것은 아니라는 연구 결과가 나왔다고 BBC 인터넷판이 12일 보도했다. 영국 런던대학 마틴 보박 박사는 유럽 임상영양학저널 최신호에
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으음~ 한잔의 묘약
포도주와 관련된 최근 흥미로운 뉴스 두 가지. 하나는 와인 애호가들을 설레게 하는 소식이다. 이번 여름 프랑스의 전례 없는 이상 고온 현상으로 일조량이 늘어나 포도 작황은 물론 포
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[날씨 이야기] 폭염은 포도주 생산업자에게 즐거운 소식
유럽을 뒤흔든 폭염은 포도주 생산업자와 와인 애호가에게는 즐거운 소식. 풍부한 햇볕 덕에 당도가 높아진 품질 좋은 포도를 일찍 수확할 수 있기 때문. 게다가 이 포도로 만든 포도주
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[공연 리뷰] 보로메오 현악4중주단
국내에서 바르토크의 현악 4중주 전곡을 무대에서 듣기란 여간 힘든 게 아니다. 그것도 15분간의 휴식 2회를 포함해 3시간30분이나 걸리는 전체 6곡을 하루만에 소화해내려면 연주자
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![[자 떠나자] 술 익는 마을, 보졸레](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200305/htm_2003051317370111001120-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[자 떠나자] 술 익는 마을, 보졸레
멀리 포도밭 동쪽 언덕 너머에서 태양이 막 솟아오른다. 햇빛을 받은 포도송이가 농익은 와인 빛을 발한다. 고사리손을 닮은 포도 잎사귀엔 화이트 와인의 영롱한 색이 돈다. 대지의 기
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![[와인 에세이] 권위 버린 와인 名家](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200305/20030502133617951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 권위 버린 와인 名家
다른 유럽 국가와 마찬가지로 이탈리아도 와인 생산을 통제하는 법을 제정해 전통적인 우량 와인을 보호.발전시켜 왔다. 일반적인 테이블 와인(원래 알코올도수가 14% 미만으로 식사 도
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[와인 에세이] 권위 버린 와인 名家
다른 유럽 국가와 마찬가지로 이탈리아도 와인 생산을 통제하는 법을 제정해 전통적인 우량 와인을 보호.발전시켜 왔다. 일반적인 테이블 와인(원래 알코올도수가 14% 미만으로 식사 도
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![[와인 에세이] 직장과 바꾼 名酒](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/htm_2003031219483730003100-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 직장과 바꾼 名酒
지난해 7월 런던의 금융가는 물론 세계의 와인 애호가들을 깜짝 놀라게 한 사건이 일어났다. 런던 최고의 레스토랑으로 꼽히는 '페트뤼스'에서 바클레이즈 캐피털의 직원 여섯 명이 채
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![[와인 에세이] 마셔본 만큼 안다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/20030303131453951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 마셔본 만큼 안다
유럽에 주재했던 경험 때문에 와인에 관심을 가져 즐기게 되고 가정의 식탁에도 와인을 빈번히 올리다보니 어울리지도 않게 와인 애호가라는 말까지 듣는다. 주위에서도 와인을 곁들여야 할
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![[와인 에세이] 마셔본 만큼 안다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200302/htm_2003022618525130003100-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 마셔본 만큼 안다
유럽에 주재했던 경험 때문에 와인에 관심을 가져 즐기게 되고 가정의 식탁에도 와인을 빈번히 올리다보니 어울리지도 않게 와인 애호가라는 말까지 듣는다. 주위에서도 와인을 곁들여야
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"레드와인 두잔이 딱 좋아!"
지난 11월 보졸레 누보가 시판된 다음날 저녁에 일신방직의 김영호 회장이 몇몇 와인 동호인을 부부동반으로 초대했다. 金회장은 우리나라의 와인 애호가 중에서도 손꼽히는 인물로 알려져
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마지노선 두 잔을 넘길때
지난 11월 보졸레 누보가 시판된 다음날 저녁에 일신방직의 김영호 회장이 몇몇 와인 동호인을 부부동반으로 초대했다. 金회장은 우리나라의 와인 애호가 중에서도 손꼽히는 인물로 알려
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오붓한 송년 저녁 즐길만한 곳
12월 송년회 패턴은 대략 이렇다. 월초는 대부분 공식적인 송년 모임. 중반으로 들어서면 직장 동료나 평소 친하게 지내던 친구들의 모임이 차지한다. 크리스마스가 가까워지면 연인끼리
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오붓한 송년 저녁 즐길만한 곳
12월 송년회 패턴은 대략 이렇다. 월초는 대부분 공식적인 송년 모임. 중반으로 들어서면 직장 동료나 평소 친하게 지내던 친구들의 모임이 차지한다. 크리스마스가 가까워지면 연인끼
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보졸레 누보가 뭐길래
최근 수년 사이에 우리나라에서도 와인이 급속하게 유행하고 있다. 유럽 각국의 와인은 물론이고 미국과 오스트레일리아·칠레·아르헨티나 등지에서도 각종 와인이 들어와 우리를 즐겁게 해
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데스크쪽지
"책이란 게 꼭 와인을 닮은 게 아닌가 싶다". 인터넷 서점의 운영자로부터 들은 그 말은 새길수록 절묘합니다. 보르도 와인을 최고로 치는 애호가에서 싱싱한 호주나 남미산(産)을
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기타·하모니카 거장들 내한 가을을 여는 '커피빛 선율'
투츠 틸레만스, 팻 메스니, 존 스코필드, 포플레이…. 웬만한 재즈 애호가들에겐 이름만 들어도 가슴 설레는 세계적인 연주자들이다. 그들의 내한 무대가 이달 말부터 다음달 초까지
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와인과 함께한 클래식축제
프랑크푸르트 공항에서 자동차로 40분쯤 걸리는 독일 헤센주 라인가우. 눈앞엔 라인강 물줄기를 따라 수확을 앞둔 포도밭이 끝없이 펼쳐진다. 해마다 여름이면 이곳은 세계적인 연주단체
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"보신탕은 와인과 잘 맞는 음식"
국내에서도 와인 애호가가 빠른 속도로 늘고 있는 가운데 와인의 문화적 의미와 비즈니스 활용 방법 등을 상세히 소개한 가이드북이 나와 주목된다. '보신탕을 먹으면서 반주로 와인을 곁
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![[오늘의 운세] 5월 26일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
